История черного чая

История чая

Одним из разновидностей чая считается черный чай – это листья дерева, которые были подвержены ферментации. Цвет настоя может приобретать от ярко рубинового оттенка до насыщенного коричневого цвета. Данный вид чая считается очень полезным для здоровья, а также имеет превосходный вкус и душистый аромат. Многими учеными было доказано, что черный чай позитивно влияет на обмен веществ.

История возникновения

О дивном дереве и его душистых листьях ходили слухи еще до нашей эры. Но еще в те незапамятные времена, было сказано о бодрящем и тонизирующем свойстве данного напитка, хотя приготовление его немного отличалось от современного способа.

До сих пор вспыхивают все новые и новый споры о месторождении чайного дерева, хотя официально было признано, что бодрящий напиток впервые был заварен в Китае.

Для европейцев впервые испробовать напиток удалось лишь в 16 веке. Португальские купцы открыли чай Европе, и в то время он был доступен лишь особам королевской крови и знатным придворным, приближенным монархов.

На нынешний период времени чайное производство достигло мирового масштаба, он стал очень популярным напитком. Около 30 стран занимаются обработкой чайного листа.

Черный чай считается традиционным чаем в Европе. Разновидности черного чая включают в себя: байховый, гранулированный, пакетированный и плиточный. Кроме того, в черный чай могут добавлять различные ароматизаторы, вроде масла бергамота.

Читать также:  История появления чая в России

Описание

Черный чай лишен горького привкуса, его цвет имеет янтарный или красноватый цвет. Данному виду чая приписывают успокаивающие и тонизирующие свойства.

loading…

Обычно черный чай подают без дополнительных добавок, лишь по желанию его вкус можно сочетать с сахаром, лимоном, молоком или сливками. Очень вкусно употреблять чай без сахара, но закусывая сладким тортом или эклером.

Черный чай, как упоминалось выше, производили в Китае путем так называемого «убийства зелени». При высокой температуре зеленые листки чайного дерева высушивают, таким образом можно получить черный чай.

На данный период времени в Индии существуют плантации чайного дерева, которые предназначены специально для производства именно черного чая.

Полезный состав черного чая
Химические показатели черного чая в сравнении с другими видами чая

Собирают чай немного переспелым, позже, нежели другие его сорта. Затем раскладывают на большие поддоны, высушивают на солнце, а потом помещают в большие, так называемые печи и при большой температуре достигают необходимой сухости продукта.

Употребление черного чая позитивно сказывается на здоровье. Ученые и доктора выделяют следующие плюсы в напитке:

  1. Чай способствует лучшей работе мозга;
  2. Устраняет головокружения;
  3. Предотвращает атеросклероз;
  4. Проводит профилактику сердечных заболеваний;
  5. Предотвращает камни в почках;
  6. Позитивно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Употребление черного чая активизирует работу мозга, он содержит кофеин, и поэтому доктора не советуют использовать больше 5-6 чашек чая в сутки.

Оцените статью
teapravda.com
Добавить комментарий