Народы Азии любят пить чай. Для них это не просто напиток, а способ поговорить друг с другом по душам, расслабится в домашней обстановке, зарядится бодростью и энергией.
Как уже известно в тех странах чай принято пить с молоком, не стал исключением чай ширчой, который готовят в Таджикистане.
Описание
В Таджикистане чай стал известным еще в 19 веке, когда пути торговли пролегали через территорию тех земель.
Чайный напиток освоили и полюбили сразу, но внесли свои поправки к его приготовлению. Поскольку пресной воды было очень мало, а климат ужасно знойный и засушливый таджики придумали заваривать чай не на воде, а на молоке. На то время у поселенцев были целые отары овец и стада верблюдов, вот люди и придумали использовать молоко их домашних животных для заварки чай.
Какое же было их приятное удивление, чтобы подобный чай не только был сытным и вкусным, а еще и отменно утолял жажду, что было очень кстати для тех самых пастухов.
Рецепт приготовления
Для того, чтобы приготовить чай Ширчой нужно использовать заварку зеленого чая.
- Для начала залейте заварку кипятком буквально на минуту, после слейте воду, листки чая раскроются и потемнеют.
- Затем заварку нужно бросить в кипяток, заранее подготовленный и прокипятить около 5 минут.
- После того, как чай покипит в него необходимо влить молоко.
- После кипения процеживаем чай и добавляем немного сливочного масла и соли по вкусу. Приятного аппетита.
Польза
- Чай ширчой очень хорошо утоляет жажду и к тому же он очень сытный особенно если пить его вместе с любой выпечкой. Благодаря зеленому чаю в его составе содержится много антиоксидантов, которые позитивно влияют на обменные процессы в организме и выводят все токсины и шлаки. Чайный напиток здорово бодрит и придает энергию, хорошо справляется с усталостью и помогает восстановить силы.
- Ширчой нормализирует работу желудочно-кишечного тракта, помогает восстановить микрофлору кишечника после отравления, предотвращает заболевания желудка и 12перстной кишки, а также может помочь при лечении язвы.
- На сердечно-сосудистую систему чайный напиток также влияет благотворно, он расширяет сосуды, предотвращает их изнашиваемость, а также не допускает образование бляшек, которые могут привести к закупоркам, а в конечном итоге, к инфаркту или инсульту. Сердечный ритм стабилизируется.
- Ширчой позитивно влияет на зубную эмаль, укрепляет десна и предотвращает появление кариеса.
Негативное влияние
На данный момент не было обнаружено ни одного случая негативного влияние чайного напитка на организм человека. Поэтому пейте чай ширчой на здоровье.
