Из названия становится понятным, что данный чай производят из цельных чайных листов, ничем не поврежденных. Обычно подобные продукты состоят не только из листьев.
Используется верхняя почка и два листа. Чаи высочайшего качества состоят из почки и листа или листов, которые между собой соединены.
Характеристики
Такой вид чая имеет высокое качество, которое существенно отличается от того, который делают из мелкого сырья.
При покупке такого продукта вы сможете получить несколько плюсов. Но цена на такой продукт, конечно же, не всем доступна. Цельнолистовые чаи стоят не дешево. Но чайные любители готовы платить даже большие деньги за то, чтобы получить действительно качественный продукт.
В чайных пакетиках, которые многие привыкли пить, находятся поломанные листочки, пыль или остатки. Также есть пакетики чая, особенно выполненные в форме пирамидок, в которых присутствуют и цельные листочки чая.
Увы, то дать определение понятию цельнолистовой чай в точности нельзя, поэтому многие фирмы, занимающиеся производством чая, реализуют чай ил поломанных листьев в пирамидальной форме и заявляют, что это цельнолистовой продукт. В основном такой чай имеет большие куски листов чая, однако абсолютно не обязательно в таких пакетиках присутствуют цельные листы чая.
Размеры чайных листов
Листики чая могут иметь различные размеры. Формы листов также могут быть разными, в зависимости от сорта чая.
К примеру листья улунов представлены в виде небольших скрученных шариков. Так бывает не просто понять, цельные ли такие листья. Увидеть это можно только при заваривании, когда листья начнут разворачиваться.
Заваривание цельнолистового чая
Обычно такой чай намного проще приготовить, нежели продукт из ломанных листьев, однако его приготовление требует немного больше времени. Цельные листья имеют намного меньшую площадь поверхности, поэтому для инфузии нужно больше времени, но при этом вы больше сможете контролировать процесс заваривания.
В результате более длительной инфузии рассматриваемый продукт отлично подходит для заварки в чашках, а также для заварников с грубой сеткой. Ведь нет маленьких частичек, которые могли бы через нее просочиться. То есть, процесс заваривания становится значительно проще.
Аромат цельнолистового чая
Такой напиток имеет необычный аромат. Не поломанные листочки придает ему определенную сложность, которая не присуща другим чаям. Листья в цельном виде намного лучше способны сохранить аромат.
Но не во всех случаях цельные листы могут гарантировать отменно качество продукта. Лица, которые любят насыщенный вкус чая либо те, кто пьет этот продукт с добавлением молока, в большинстве случаев отдают предпочтение продук5ту из разрезанных чайных листов, так как при их заваривании можно получить более крепкий напиток.
Обычно самые высококачественные чаи имеют в своем составе смесь разрезанных и цельных листов. Хоть цельнолистовые чаи отличаются высоким качеством и имеют прелестный аромат, их цена все же не радует.
