На данный период времени всему миру известно о таком напитке как чай. В каждой стране существует, так называемая, своя чайная церемония.
Кто-то готовит чай с трав, кто-кто смешивает заварку черного и зеленого, для кого-то необходимо подать чай с корицей, алкоголем или холодным на вкус. В этой статье речь пойдет о чае по-татарски.
Описание
Татары придумали не обычный способ заваривать чай, даже не способ, а сами ингредиенты довольно непривычные. За основу конечно же берется обычный черный чай.
Издавна черный чай высоко ценился. Выращивали его на склонах гор и в долинах Индии и Китая. Черный чай обычно собирают два раза в год. Его высушивают, а затем раскладывают на противень для того, чтобы листки пропитались солнечным светом. Для того, чтобы приготовить чайную заварку собирают листки высокого сорта.
Помимо заварки в чай по-татарски добавляют молоко, сливочное масло и соль. Довольно-таки необычное сочетание компонентов в чайном напитке.
В разных регионах страны чай подают в разное время застолья. Следует помнить, что чай очень калорийный, иногда он может служить аперитивом перед основным блюдом или как завершающее блюдо.
В Татарстане во многих семьях чай по-татарски подают на завтрак вместе с блинчиками или пирожками.
Рецепт приготовления
Для того, чтобы приготовить национальный татарский чай следует добавить заварку прессованного чая в кипяток и наливают молоко, помешивая кипятят 10 минут, после остуживают добавляют по вкусу соль и подают на стол.
Полезные свойства
- Татарский чай – это хорошее средство для утоления жажды.
- Издавна это был напиток пастухов, когда они гнали стада в далекие поля их, мучала жажда, и чай очень хорошо помогал с ней бороться.
- Кроме того, если чай принимать с пирожками или бутербродами можно плотно позавтракать, поскольку напиток очень калорийный. Чай тонизирует, придает сил и заряжает энергией.
Негативное влияние
На данный период времени чай по-татарски имеет множество поклонников, но пока что, ни одного негативного отзыва.
