Мэн Дин Хуан Я

Желтый чай

Мэн Дин Хуан Я — это разновидность китайского чая, который относится к желтым сортам. В переводе означает Желтые почки с горы Мэн Дин. Производится этот сорт в китайской провинции под названием Сычуань.

 

Мэн Дин Хуан Я



Характеристики

Так как чай растет в гористой и прохладной местности, лист чая очень тоненький и маленький.

 

Приготовленный настой имеет медово-желтый, практически прозрачный оттенок. Его вкус весьма благородный, насыщенный, слегка сладкий, в нем можно почувствовать легкие нотки грецкого ореха, приятного и натурального меда. Также можно ощутить легкие цитрусовые нотки.

 

Сбор осуществляется весной, всего лишь раз в год. Собирают этот чай уже очень давно, более 2000 лет. Чтобы получить Мэн Дин Хуан Я применяют лишь почки, которые не успели раскрыться. Для сбора подходят только те чайные кусты, которые расположены на горной вершине, покрытой густым туманом. К-во производимого чая Мэн Дин Хуан Я, а также экспортируемого его объема, лимитируется на гос. уровне.

 

чай Мэн Дин Хуан Я

 

Во время заваривании можно увидеть интересный танец чаинок. Каждый листик занимает вертикальную позицию и начинает то подниматься, то опускаться. Это очень прекрасное зрелище.

 

Мэн Дин Хуан Я имеет достаточно сложное производства и дальнейшую обработку. Все это влияет на его стоимость — она высокая. Чай имеет длительную историю. Первые упоминания о нем есть ее со времен правления династии Тан, а это было в 10 столетии. Этот напиток издавна имел высокий статус, его подавали в императорском дворе.

Как правильно заваривать

Для того, чтобы заваривать чай Мэн Дин Хуан Я, а также любые другие желтые чаи, следует использовать гайвань или специальную прозрачную посудину (колбы). Это даст вам возможность увидеть захватывающий «танец» чаинок в посудине. Но также можно использовать заварник или чашку. Рекомендуется для заваривания использовать мягкую воду.

Читать также:  Зеленый чай для похудения

 

Оптимальным вариантом есть бутылированная вода. Изначально следует облить выбранную посудину кипятком. Такой процесс нужен для ее прогревания. Ведь чай может по максимуму раскрыться только в предварительно подогретой посудине. Возьмите 7-8 г сухой заварки и на такое к-во используйте 100-110 мл воды.

loading…

 

Сухую заварку залейте горячей водой, но не кипятком. Оптимальная температура — от 80 до 85 градусов. Первая заварка нужна для того чтобы лист был промыт, поэтому первую воду следует сразу же слить. Последующие заварки надобно выдерживать 40 секунд. Данный чай можно заваривать 4-5 раз, с каждый завариванием следует увеличивать время настаивания на 10 секунд.

 

 

Мэн Дин Хуан Я можно употреблять не зависимо от времени года. Он способен вас согреть и осенью, дать чувство спокойствия и тепла зимним днем, также он сможет вас хорошенько освежить летом и дать энергию во время весеннего авитаминоза.

Полезные свойства

За счет того, что чайный лист деликатно обрабатывается и минимально подвергается процессу ферментации, в нем сохраняются все полезные эфирные масла и витаминные компоненты. Мэн Дин Хуан Я пользуется большим спросом, так как оказывает множество пользы:

 

  • При регулярном употреблении выводит из организма накопившиеся токсины.
  • Это сильный антиоксидант, который предотвращает преждевременное старение клеток организма.
  • способствует понижению уровня вредного холестерина.
  • Это очень эффективное средство профилактики развития злокачественных образований и онкологических болезней.
  • Стимулирует усвоение организмом такого важного компонента, как кальций. Поэтому к данному напитку в качестве десерта рекомендуется подавать творожные продукты или творог.
  • Это высоко эффектный, но мягкодействующий энергетик.
  • Замедляет старение клеток, выводит из них накопившееся лишнее количество жидкости.
  • стимулирует в организме процессы обмена веществ.
  • Обеспечивает улучшение иммунитета.
  • Это хороший источник аскорбиновой кислоты, кальция, фосфора.
Читать также:  Почечный чай при беременности

 

Чай положительно воздействует на работу сердца, он улучшает состояние и работу сосудов. Если регулярно пить данный напиток, то сосуды будут крепкими, эластичными, а у человека снизится риск развития такого опасного сердечного заболевания, как инфаркт.

 

Мэн Дин Хуан Я устраняет болезненность головы, препятствует развитию атеросклеротических бляшек. Это хорошее тонизирующее средство, а его антидепрессантное действие способствует улучшению настроения и устранению усталости.

Оцените статью
teapravda.com
Добавить комментарий