Кубинцы изобрели свой способ заваривания и употребления чай. Различается несколько видов кубинского чая.
В основном байховый чай, который готовят на основе латиноамериканского чая мате.
Описание
Мате – это разновидность чайного напитка, который делают из молодых побегов падуба. Ореол обитания деревьев находится в Парагвае. Кубинцы применяют свою технологию приготовления заварки. Листья собирают, высушивают на специальных подносах, а затем измельчают.
Кроме того, чай по-кубински может быть из купажа черного или зеленого чая.
Полезные свойства
- Многие кубинские доктора утверждают, что чай способен тонизировать и помогает справится с бессонницей.
- Кроме того, напиток позитивно влияет на всю нервную систему, помогает бороться со стрессом и перевозбуждением.
- В химическом составе чая содержится фосфор, именно он способствует улучшению памяти и повышает работоспособность мозга.
- Кроме того, витамины В и С помогают улучшить иммунную систему.
- Для многих желающих, которые борются с лишним весом, очень эффективно поможет данный напиток. Чай способствует сжиганию калорий и хорошо расщепляет жиры. В составе также имеются различные микроэлементы, позитивно влияющие на работу всего организма.
Вред и негативные свойства
- Многие утверждают, что чай мате нельзя использовать беременным женщинам, а также маленьким детям. Кроме того, чай негативно влияет на тех, у кого нарушена работа желудочно-кишечного тракта, при повышенной кислотности, а также при заболеваниях почек.
- А счет того, что напиток сужает сосуды, его нельзя использовать людям с атеросклерозом.
Рецепты приготовления
И так для того, чтобы приготовить традиционный чай по-кубински необходимо заваривают смесь черно и зеленого чая, зеленого чая должно быть больше. Пока чай завариваются нарезают ломтиками ананас и заливают его ромом, сверху насыпают сахар и оставляют скучать в холодильнике на целые сутки. В чайный купаж щедро добавляют цедру лимона, затем в ход идет сок лимона, после очередь пропитанных в роме ананасов и в довершение засыпают кубиками льда.
Для второго рецепта необходимо в заваренный чай добавить размельченной гвоздики, дать настоять около пяти минут, процедить и остудить. После в «коктейль» добавляют две столовые ложки лимонного сока, и целую чашку черничного или апельсинового сока. После конечно же ананас и сахар. Полученную смесь подогревают на огне.
Еще один рецепта кубинского чая предполагает добавить 4 ложки клубничного сиропа на пол литра холодного чая. В напиток наливают 1 ложку лимонного сока и сахар. Вместо сиропа очень часто используют свежеприготовленный клубничный сок.
Кроме обычных чаев по-кубински существует чай-пунш по-кубински. Для его приготовления необходимо 7 ложек заварки, щепотку молотой гвоздики, пол литра кипятка, 2 столовые ложки лимонного сока, чашка черничного и апельсинового сока, ломтики ананаса.
После смешения всех компонентов чай кипятят. После того, как напиток остыл его можно подавать на стол.
Заваривание
Для приготовления чай по-кубински используют мате или купаж зеленого и черного чая, добавляют лимонный сок или цедру, ломтики ананаса и сахар.
В зависимости от рецепта можно добавлять ром, апельсиновый, клубничный или черничный сок, а также подавать напиток горячим или охлажденным.
