Конечно, многие знают, что чай каркаде принято готовить из цветков (сушеных) гибискуса – растения уроженца Индии. Данное растение относится к семейству мальвовых, причем это бывают как травянистые растения однолетки, так собственно и многолетние кустарники. На сегодня насчитывается порядка 150 видов таких растений.
Более того сейчас эти мальвовые растения выращивают практически на всех тропических участках земли и даже в самых различных целях. К примеру, громаднейшие плантации все тех же гибискусов можно встретить в Судане, и Египте, в современной Индии, или на территории Китая, на Шри-Ланке, или на острове Ява, а так же в Таиланде либо в Мексике.
Чай или напиток, приготовленный из цветков гибискуса прекрасен по своему составу. Этот напиток богат антиоксидантами, и обладает мощным омолаживающим эффектом.
Рассмотрим правильные методики заваривания каркаде. Сразу же оговоримся, что такой напиток как каркаде можно пить и с сахаром и совершенно без него с медом или вареньем, его можно заваривать как холодным так собственно и горячим способом.
Подсластители можно класть в напиток как вначале приготовления, так и в конце при подаче, к этому напитку можно добавлять самые различные приправы, его полноценно кипятят либо греют на закрытом огне или водяной бане. Вероятно, свой собственный эксклюзивный рецепт каждая хозяйка изобретает сама. И главное, что сам напиток совершенно не теряет при разных приготовлениях, ни своих свойств, ни своего вкуса.
Мы же дадим лишь несколько общих советов по приготовлению столь вкусного и необычного напитка. К примеру, возьмите на заметку рецепт чая каркаде привезенный из Египта. Для этого берем лепестки либо даже розочки каркаде приблизительно 10 грамм (это не более одной столовой ложки лепестков, либо же порядка пятнадцати маленьких розочек).
Обращаем внимание на качество воды, из которой желаете заварить такой чай, вам потребуется как минимум один стакан очищенной природной воды. Так же вам потребуется сахар, количество которого мы советуем определить собственным опытным путем.
Сухие цветки гибискуса предварительно замачиваем в очищенной, но холодной воде приблизительно на два часа (хотя при желании можно и больше, допустим – на всю ночь). После этого замоченное содержимое следует поставить на огонь, и довести до кипения, затем кипятим чай на максимально малом огне не более трех или пяти минут.
После этого снимаем напиток с огня, и просто процеживаем, кладем в напиток подсластители или сахар по своему вкусу. Заметим, что пить такой напиток позволительно как горячим, так и после охлаждения и даже со льдом.
Мало кто знает, что ранее заваренные и затем выловленные цветочки можно просто съесть, поскольку в них так же содержится масса полезных для человека веществ. Более того такие использованные цветки можно добавлять в супы либо же к многочисленным гарнирам для ваших вторых блюд.
