Ханибуш является травяным чаем (чайным напитком), который готовят из цветков, стеблей и листьев южноафриканского растения. В переводе с английского языка ханибуш означает – медовый куст. Настой ханибуша очень сладкий, он имеет цветочно-медовый аромат и привкус меда, цвет – достаточно насыщенный, похожий на настой черного чая.
Ханибуш похож на ройбуш, более известный для нас. Оба кустарника относятся к семейству бобовых, они распространены в странах Южной Африки.
Растет южноафриканский кустарник в ЮАР на склонах гор. Он не культивируется в промышленных целях. Сбор этого кустарника проводится в период цветения один раз в год. Срезается он практически под корень, так как используются не только цветки, но и ветки и листья растения. Побеги, которые срезали, мелко нарезаются и после этого подвергаются ферментации. С этой целью сырье складывается в специальные барабаны, в которых оно окисляется и сушится при температуре 85 градусов Цельсия.
По окончанию ферментации производят сортировку ханибуша на мелкий, крупный и средний. Крупный ханибуш выбрасывается, средний предназначен для заваривания. А мелкий пакетируют.
Полезные свойства
В состав ханибуша входит множество полезных минералов. Это марганец, железо, кальций, фосфор, калий, медь, магний, натрий, цинк. Помимо этого он насыщен антиоксидантами, способными препятствовать формированию раковых опухолей. Также антиоксиданты способны защищать организм от преждевременного старения. Также в состав ханибуша входит пинитол. Это вещество способно нормализировать уровень в крови сахара и отвечает за снижение артериального давления. Также при употреблении ханибуша значительно улучшается состояние кожи и волос человека.
Хоть и ханибуш имеет сладкий вкус, но он абсолютно безвреден для тех людей, которые контролируют в крови уровень сахара и следят за свои весом. Напиток сладкий благодаря тому, что в его составе есть вещества несахарной природы, организм человека их не усваивает.
При употреблении ханибуша ежедневно вы сможете защитить свой организм от простуды в хладное время года. Если вы простудились уже, то нужно как можно чаще пить этот настой, он очень хорошо справляется с кашлем.
Ханибуш очень полезен для женщин. У кормящих матерей он значительно улучшает процесс производства молока. Также ханибуш способен облегчать в период менопаузы неприятные ощущения.
В составе данного чайного напитка нет кофеина, а такое вещество, как танин, находится в два раза меньшем количестве, чем в зеленом и черном чае. Именно поэтому нет никаких противопоказаний к использованию этого чайного напитка.
Как правильно заваривать ханибуш?
Заваривать ханибуш достаточно просто, точно так же, как и черный чай. Одну чайную ложечку заварки следует залить кипятков (стаканом) и дать настояться пять-семь минут. Вы получите сладкий, нежный напиток, обладающий полезными свойствами!
Подавать ханибуш можно и в горячем виде, и в холодном. Можно смешивать холодный чайный напиток с фруктовым соком. В результате вы сможете получить безалкогольный коктейль – очень полезный и вкусный.
Пить данный напиток каждый может так, как ему больше по вкусу. Можно употреблять ханибуш в чистом виде, некоторые люди предпочитают добавлять в него сахар и молоко. Также можно в приготовленный напиток добавить ложечку меда, это усилит аромат напитка и его вкус.
Некоторые люди, которые часто употребляют ханибуш, утверждают, что для получения более вкусного напитка следует ханибуш не просто настаивать, а проварить его на протяжении пяти минут на огне.
