Чай Дянь Хун у себя на родине в Китае является одним из известных красных сортов чая. Часто этот напиток называют Дянь Хун их Юньнань.
Название говорит само ха себя — производят рассматриваемый продукт в провинции Юньнань.
Характеристики
Особенность чая — выработки используется исключительно молодой лист, который только раскрылся, а также почки.
Листья крупного размера не подходят. Собирать чай также очень трудно, этот процесс требует много времени и сил. После сбора Дянь Хун подвергают подвяливанию, на этот процесс выделяется несколько часов.
Далее чайные листочки аккуратно скручивают. В ходе этого процесса из листа выжимают максимальное количество сока и придают нужную форму. Только после этого чай прогревают на огне. Дянь Хун после процесса прожаривания получает вкус, известтный во многих странах мира.
Аромат очень своеобразный. В нем присутствуют нотки сухофруктов и дыма. Сбор осуществляют целый год. Однако самым высококачественным принято считать урожай, который собран в осеннее время. Именно в таком урожае присутствует самое большое к-во полезных веществ.
Дянь Хун имеет уникальнейшим аромат. Одновременно он похож на все красные чаи и в то же время не сравним ни с чем. Многие считают этот чай мужским — он сильный, однако не грубый. Послевкусие у данного напитка также интересное. Оно не единожды возвращается на губах.
Еще этот напиток очень хорошо согревает комфортной теплотой. Его очень приятно пить в холодное время года.
Польза
- Дянь Хун обладает мочегонным действием. Если вы будете регулярно пить Дянь Хун, то будет увеличен почечный кровоток, что положительно отобразиться на состоянии людей, у которых есть проблемы в области малого таза.
- Этот напиток рекомендовано также пить лицам, у которых в почках есть камни. Также он очень хорошо бодрит, тонизирует, освежает, дарит хорошее настроение и заряжает силами на весь день. Также нельзя обойти стороной и противовоспалительное действие этого прекрасного напитка. Полифенолы, которые есть в составе этого чая, оказывают противовоспалительное воздействие. Были проведены определенные исследования, в ходе которых был подтвержден этот факт. Чай способен поглощать алкалоиды, которые в больших количествах присутствуют в еде, которую мы едим и в воле, которую мы пьем.
- В его составе есть много аминокислотных компонентов, которые способствуют уничтожению бактерий. Дянь Хун положительно воздействует на функционирование иммунной системы человека, увеличивает ее эффективность.
- Если вы будете на регулярной основе употреблять данный чай, то это улучшит деятельность нервной и кровеносной системы, также будет обеспечить положительный эффект на костную систему. Те люди, которые пьют регулярно Дянь Хун, имеют сильные кости. Полифенолы чая обеспечивают торможение разрушительных процессов клеток косей, при этом увеличивается объем из физической силы.
- Этот напиток является отличной профилактикой развития такой сердечной болезни, как инфаркт миокарда. Также в ходе некоторых исследований было выяснено, что данный чай оказывает омолаживающее действие, намного сильнее, чем это может сделать морковь, брокколи и чеснок.
- Является отменным средством против таких заболеваний, как кашель грипп, ОРВИ. Это хорошая профилактика вирусных болезней, кариеса, высокого давления, инфаркта.
- Чай способствует устранению усталости. Они стимулирующе воздействует на кору головного мозга, улучшает скорость реакции, мозговую деятельность, делает человека намного сосредоточеннее, положительно влияет на кровеносные сосуды, укрепляет их стенки, делает более эластичными. Также Дянь Хун ускоряет кровяную циркуляцию для облегчения обменных процессов в организме, выравнивает биение сердечной мышцы.
- Также этот напиток способен устранить жажду, так как полифенолы, аминокислоты, сахара и пектин чая обеспечивают реакцию со слюной, и стимулируют ее производство, что обеспечивает во рту увлажняющее чувство.
Как правильно заваривать?
Дянь Хун следует заваривать на протяжении 3-4 минут. При этом вода, которая используется должна иметь температуру не более 90 градусов.
На 100 мл воды потребуется взять 2 г сухой заварки. То есть, для одной чашки нужно использовать 4-5 г заварки. С завариванием вы можете экспериментировать, самое основное не перезаварить, так как это отобразиться на вкусовых качествах напитка — он будет горьким.
Для заваривания следует использовать фарфоровую посуду либо чайники, которые изготовлены из исинской глины. Очень интересный процесс заваривания в прозрачной посудине, в таком случае вы сможете наблюдать за процессом. Этот чай хорошо сочетается с прочими компонентами. Чай можно пить с молоком.
