В начале хочется заметить, что симбиотический организм, представляющий собою чайный гриб либо же чайную медузу (Medusomyces gisevii) известен людям очень давно, в Китае, причем до начала нашей эры. Именно китайцы стали называть эту культуру эликсиром дающим здоровье и бессмертие.
Несомненно, этот гриб был знаком и очень многим знаменитым русским людям. В древние времена именно эта культура была непременным атрибутом многих мещанских домов. В древней России культура чайного гриба особенно хорошо прижилась в Поволжье, а так же во многих центральных губерниях. Однозначно, заняла эта культура свою нишу и на Украине, и в Белоруссии, и даже в Прибалтике.
А вот, к примеру, из европейских стран первично о чайном грибе заговорили в Германии, и только в начале XX века. Собственно только там, в Германии ученые составили первое действительно научное описание данного живого организма. И смог сделать это в 1913 году, такой германский миколог как доктор Г. Линдау.
Интересен тот факт, что в Англии, или Франции из такого напитка, который готовился при помощи чайного гриба, умельцы делали уксус. При этом уксус производили в открытых довольно больших деревянных бочках, сами же пленки гриба в данном случае достигали поистине гигантских размеров.
Конечно же, использовался данный настой и как самый обычный напиток, и назывался простым грибным квасом, либо же чайным квасом. Собственно в качестве кваса чайный гриб стал известен во многих русских семьях.
Отметим, что заинтересовались спецификой этой зооглеи и многочисленные исследователи, которые смогли установить, что напиток, получаемый в результате такого брожения, способен оказывать крайне позитивное воздействие на здоровье, да и общее состояние человеческого организма.
Было замечено, что такой напиток помогает людям, имеющим повышенные показатели артериального давления, и снижает в сотни раз риски возникновения и развития атеросклероза. Прекрасный эффект после приема чайного гриба был обнаружен и в целом ряде случаев с наличием острых желудочно-кишечных расстройств и патологических состояний.
Более того история доказывает что на основе того же чайного гриба ученые смоги выделить особый антибиотик – его называют медузин (по Е. К. Наумовой). Кроме того прием настоя такого гриба медики прописывали при различных формах стоматитов. И только с середины ХХ века медики заговорили о мощнейшем бактерицидном воздействии этой культуры.
Люди издревле употребляли данный напиток не только в качестве питья при желании утолить жажду, но и исключительно с лечебными целями, скажем для избавления организма от различного рода простудных заболеваний, для поддержания сил организма, и даже для придания всему организму тонуса.
Этот напиток называют «освежающим», «кисленьким», «бодрящим», этот напиток принимают при частых головных болях, и при различного рода кишечных расстройствах. К примеру, в Японии, этот напиток применяли так же для сохранения идеальной стройности фигуры. А вот допустим уксусом, получаемый из чайного гриба, ополаскивали волосы, что придавало таковым невероятный блеск.
В особенности полезным всегда считалось воздействие чайного гриба на людей достигших преклонного возраста. Как правило, грибной квас существенно улучшал самочувствие всех пожилых и откровенно старых людей. Частенько «прописывали» такой напиток и при возникновении запоров.
Несколько позднее, скажем в годы полного расцвета биологии, учеными было установлено, что подобное питье обладает ярко выраженными метаболическими свойствами. Напиток способен восстанавливать абсолютно нормальные условия возникающие в мембранах человеческих клеток, что собственно и обеспечивает любому организму эффект прекрасного самочувствия.
А что же говорит о полезных свойствах культуры чайного гриба современная наука? Вне всякого сомнения, современные медики так же наделяют чайный гриб массой полезных свойств и воздействий на организм человека.
К примеру, полезные для человека бактерии, имеющиеся в данной культуре, стимулируют процессы защиты организма, позволяя активно заботиться о здоровой микрофлоре кишечника. Микроорганизмы чайного гриба отвечают за полноценное выведение из организма человека токсинов и шлаков – тех самых главных врагов, активно защищающих наш организм бактерий.
Отметим что от состояния микрофлоры кишечника (которую нормализует чайный гриб) напрямую зависит, насколько успешно конкретный организм сможет справляться с воздействующими извне негативными факторами, причем, в том числе к факторам вызывающими болезни либо преждевременное старение.
Медики убеждены, что отравление различных систем наших органов может проявляться в неприятном запахе изо рта, в излишне частых головных болях, в некоторых трудностях при пищеварении, в определенных ревматических заболеваниях, и конечно в нарушениях работы иммунной системы. Культура чайного гриба содержит в себе необходимые человеческому организму кислоты и способна вымывать из организма микробы, которые приводят к отравлению наших органов и к многочисленным ужасным последствиям. Крайне важно, что культура данного гриба вполне натуральна и безопасна.
loading…
Полезные свойства чайного гриба
Следует понимать, что уже созревший напиток такого чайного кваса содержит в себе сахарозу, часть глюкозы, и фруктозу, а так же винный спирт, что, несомненно, дает человеку избыток энергии.
Именно чайный гриб содержит в себе массу полезных кислот, среди которых глюконовая кислота, лимонная, молочная, уксусная, а так же яблочная, и койевая кислоты. Также в чайном грибе в изобилии ферменты, и витамины из группы В, конечно витамины из групп С и РР, и немного кофеина.
Напиток из чайного гриба существенно улучшает наше пищеварение, он обладает мощнейшими антибиотическими свойствами, с минимумом побочных эффектов. Такой настойкой рекомендовано полоскать рот при лечении язвенных форм стоматитов.
Кроме того ежедневное систематическое употребление приготовленного чайного кваса существенно улучшает самочувствие тех людей, которые страдают от склеротических форм гипертонической болезни, поскольку этот напиток способен снижать показатели артериального давления.
Такой напиток значительно уменьшает и даже полностью снимает сильную головную боль. Напиток рекомендован для пожилых людей, особенно для страдающих атеросклерозом.
Может быть, действительно полезен этот напиток и при ряде сложных кишечных заболеваний, а так же при частых запорах. В особенности полезен такой квас для людей, которые вынужденно ведут сидячий образ жизни.
Этот напиток способен оказывать мощное противомикробное противогрибковое и антибиотическое действие. Причем сила данного свойства напрямую зависит от возможного накопления в организме человека особого природного антибиотика (медузина), который устойчив, к кислотам и возможным нагреваниям, и который совершенно не ядовит для самого организма человека.
Такой напиток рекомендовано применять для профилактики и лечения некоторых сложных форм тонзиллита, фарингита и ангины. Активно такой напиток используется при лечении конъюнктивитов, для лечения многочисленных инфекций глаз, для лечения гнойничковых поражений кожи в качестве мощного бактерицидного средства.
Если напиток из чайного гриба приготовить основе качественного зеленого чая он будет помогать при некоторых сердечнососудистых заболеваниях, а так же гипертонии, при повышенном уровне холестерина, отмечающемся в крови. Такой напиток окажет мощное тонизирующее, а так же успокаивающее действие.
Нельзя не сказать, что напиток чайного гриба прекрасно помогает в лечении заболеваний печени и заболеваний, связанных с желчным пузырем. Так же это средство часто используется в совокупности с иными средствами для лечения таких заболеваний как скарлатина, та же дифтерия, или брюшной тиф. Незаменим данный напиток при гриппе, частых ОРЗ, при болезнях уха, а так же горла или носа.
Важно сказать, что настой культуры чайного гриба способен замедлять и существенно облегчать течение даже таких серьезных заболеваний как туберкулез.
Противопоказания и вред чайного гриба
К сожалению, есть у чайного гриба некоторые вполне объяснимые противопоказания, к использованию.
- Допустим, чайный гриб настоятельно не рекомендуется использовать людям, страдающим любыми формами диабета. Не рекомендован такой напиток и людям, которые страдают от каких-либо грибковых заболеваний.
- Причем основная причина такого противопоказания вовсе не в каких-то особенных свойствах самого гриба, а в том сахаре, который необходим для роста гриба и который будет обязательно содержаться в приготовленном настое. К примеру, при грибковых заболеваниях, равно как и при сахарном диабете, употребление сахара вредно посредством любых из продуктов питания.
- Однозначно не стоит употреблять гриб в слишком больших количествах, а так же не рекомендуется принимать данный настой абсолютно неразбавленным, (не разбавляя такой напиток можно принимать только в случаях, когда гриб простоял недолго и считается довольно слабым).
- Кроме того не стоит конечно же заменять для брожения гриба сахар скажем медом. Ведь клинически пока что не было исследовано, как именно может меняться при этом химический состав получаемого настоя.
- Излишне крепкий настой чайного гриба не следует употреблять в пищу автомобилистам непосредственно перед планируемой поездкой.
- Вне сомнения не желательно пить настой чайного гриба при наличии повышенной кислотности в желудочном соке, равно как и при наличии язвенной болезни (той или иной степени) желудка, в особенности в острой ее фазе. Некоторое исключение может составить лишь настой культуры чайного гриба с добавлением меда, который приготовляется на основе черного (ни в коем случае не зеленого) чая. Добавление меда нейтрализует сильное воздействие кислотных составляющих чайного гриба, и исключает возможность обострений заболевания.
- К сожалению, подобное сочетание считается не лучшим вариантом для людей, которые страдают ожирением. Ведь в состав меда изначально входят фруктоза и та же сахароза – это так называемые простые сахара, которые в принципе не нуждаются в дополнительной обработке человеческим организмом. Естественно, что подобные вещества просто-таки мгновенно будут усваиваться организмом человека, способствуя тем самым существенному увеличению веса.
