Многие из нас прекрасно понимают, что именно представляет собой хороший турецкий чай. Конечно же, это крепкий ароматный напиток довольно темного насыщенного цвета, который на родине принято подавать в строго специальных стаканах, которые имеют форму стеклянного тюльпана. Такой чай принято подавать максимально горячим, как правило, в такой чай не добавляют молока или меда, не кладут варенья или иных добавок, максимум мяту.
Сама же процедура чайного распития может в Турции затягиваться на долгое время (даже на несколько часов), вероятно, поэтому данный напиток принято подавать в специальном заварочном чайнике.
Чтобы турецкий чай вас никогда не разочаровал, хранить его следует исключительно в плотно закрывающейся емкости. Собственно для этого сами турки используют темные банки или не пропускающие свет пластиковые контейнеры. Самое главное, чтобы в емкость не могла попадать влага либо некие посторонние запахи.
Для приготовления турецкого чая следует взять металлический чайник, для кипячения мягкой очищенной воды, желательно, что бы такая вода была еще и отстояна не менее одних суток перед ее употреблением. В данном случае вполне целесообразно использовать даже специальные смягчители воды.
Затем возьмите обычный фарфоровый чайник для заваривания, и насыпьте немного заварки (количество может варьироваться в зависимости от ваших же предпочтений). Просто залейте чай кипящей водой. Затем первый металлический чайник следует поставить на плиту, а сверху нужно водрузить фарфоровый чайник и максимально убавить огонь. Таким образом, следует заваривать напиток не менее пятнадцати минут.
Для заваривания турецкого чая сегодня продаются специальные двойного типа чайники. А вот промывать чай можно прямо в маленьком заварочном чайнике. Любители чая покрепче, могут использовать совсем небольшое количество воды для заваривания.
Следует помнить, что турецкий чай, да еще и заваренный подобным образом, позволительно пить не более двух или трех раз в сутки, поскольку чай имеет бодрящие свойства.
Кроме того для приготовления турецкого чая не следует кипятить воду повторно, ведь иначе вода потеряет свои качества и будет попросту непригодна для качественного приготовления такого напитка. Не стоит так же использовать электронагреватель, ведь жидкость для турецкого чая следует доводить до кипения исключительно на огне.
Вот собственно ваш чай и готов к употреблению это прекрасный прозрачный, и чистый, напиток, который, несомненно, найдет своих поклонников.
