История чая в Индии

Деревья индийского чая произрастали далеко в Гималайских горах, местные обитатели давно открыли для себя секреты чайного дерева. Как описывают легенды, чай в Индию попал совершенно случайно, благодаря краже деревьев английскими купцами у Китайцев. Приплыв из Китая в Индию, купцы хотели попробовать самостоятельно вырастить чудные деревья.

 

история индийского чая

Прогуливаясь историей

Начиная с 19 века, на индийской территории появились целые плантации чая. Как известно с истории в 19 века Индия считалась английской колонией и поэтому у Англии появились несметные сокровища в виде диковинного чайного дерева.

 

В начале 1863 года в Индии берет начала процесс культивирования чая. В Индию были привезены чайные деревья, которые высаживали в южной части страны, с того момента чайное производство начало развиваться как отдельная структура доходов. Довольно быстрыми темпами производство чудо напитка достигло мирового масштаба и об индийском чае заговорили все.

 

На протяжении 10 лет было приложено максимум усилий и труда для того, чтобы собрать первый урожай и заложить первые кирпичики в создании большой чайной компании.

 

На горных склонах, обдутый ветрами нежиться в лучах восходящего солнца высокосортный чай Индии. Плантации больше похожи на террасы, которые обвивают горные просторы. В основном чайные листья собирают женщины, обязательно на рассвете.

 

Наиболее ценным и качественным чаем считается тот, листок которого абсолютно не поврежден. Чем больше листок поломан, тем ниже качество чая.

loading...

Где культивируется индийский чай?

На территории Индию существует три самых больших плантации по выращиванию чайного дерева: Даржилинг, Ассами и Нилгири. Не купажированные чаи имеют четко разделение на южно и североиндийский. Многие эксперты утверждают, что на северной территории страны чайные деревья дают урожаю высокого сорта.

 

На данный период времени, можно смело заявить о том, что Индия вышла на второе место по производству высококачественного чайного продукта. На первом месте стоит, конечно же, Китай – страна прародитель чайного дерева.

 

Народ Индии также пристрастился к употреблению разных сортов чая, поэтому большое количество урожая остается «дома» и не покидает приделы страны, даря ее жителям бодрящий и вкусный напиток. Чай, который выращивают на Цейлоне идет исключительно на вывоз в другие страны, а вот интересным является тот факт, что жители острова не используют именно этот чай.

История цейлонского чая

Цейлонский чай начали выращивать на острове примерно в 1867 году. До того, как Цейлон засадили чайными деревьями, там произрастали деревья кофе, но, к большому сожалению плантаторов, грибковая инфекция уничтожила весь урожай. После было решено попробовать посадить чай.

 

В нынешнее время на Цейлоне производится больше чайной продукции, нежели в остальных регионах страны. Не последнюю роль в истории чая сыграл некий сер Томас Липтон, который наладил целое производство чайного сырья. Самые крупные поставки Липтона производились в Англию.

 

 

Самым качественным чайным продуктом считается чай, который произрастает высокого в горах, примерно на 2 км над уровнем моря. На Цейлоне выращивают не только чай высокого сорта, но и чай среднего и низких сортов.


Не забудь поставить Like! 🙂
0
loading...
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Оставить комментарий

Ответ: