Дин Гу Дафан

Чай Дин Гу Дафан – это напиток, который относят к зеленому сорту чай. Произрастает чайное дерево на территории провинции Аньхой.

 

Чай Дин Гу Да фан

Место обитания чайного дерева

На склонах Желтых гор, которые находятся на юге провинции Аньхой, купаются в лучах восходящего солнца чайные деревья – главная достопримечательность местных жителей.

 

В 1992 году небольшой кусочек земли, который дарит миру превосходные сорта чая, был занесен в культурное и природное наследие ЮНЕСКО.

 

Дингу Дафан: чайная плантация

Легенды

Корнями история чая Дин Гу Дафан уходит в далекие времена правления династии Мин – это более 400 лет назад. В те давние времена жил на свете монах по имени Дафан, он был отшельником и обитал на склоне горы Сунь Ло, тогда в той местности проходила граница между провинцией Аньхой и Чжецзян.

 

Дафан был очень известным в те времена, он считался самым большим умельцем заваривания чая. Он был известен даже в самых отдаленных провинциях империи и множество чайных плантаторов навещали его ежедневно. Как уже упоминалось Дафан вел жизнь затворника, а постоянные визиты любителей чая очень утомляли монах, он понял, что ему никак не избавится от назойливых плантаторов, поэтому он решил поделится своими знаниями.

 

Чай Дин Гу Да Фан

loading...

 

Монах Дафан покинул свою гору и поселился в деревни Лаочжу, собрав жителей и прихожан он стал проводить уроки заваривания чайного напитка. Именно с того самого момента и по сей день жители деревни, а также и всей провинции заваривают все сорта чая тем способом, который когда-то показал мудрый монах Дафан. В итоге один из сортов зеленого чая стал носить имя монаха.

Технология обработки

На данный период времени технология приготовления чая Дин Гу Дафан заключается в том, что листья собирают, высушивают, а затем прожаривают, но ни в коем случае не скручивают.

 

технология производства чая Дин Гу Дафан

 

После сушки листки превращаются в пластины зелено-коричневого цвета.

Приготовление напитка

Для того чтобы приготовить чай Дин Гу Дафан лучше всего, для насыщенного вкуса, используют глиняную посуду.

 

Кипяченую поду заливают в емкость, а затем насыпают заварку. Настаивать не больше 5 минут.

 

Чай Дин Гу Да Фан: заваривание и дегустацияДин Гу Да Фан: заваривание и дегустация чая

 

В чай можно добавлять молоко, сахар или мед.

Вкусовые свойства и аромат

Цвет чая имеет зеленый, иногда даже изумрудный насыщенный цвет. Пахнет напиток солодом и жаренными каштанами.

 

По вкусовым ноткам напоминает орех с ноткой терпкости, имеет свежее послевкусие.

Полезные свойства

  • Благодаря использованию чая Дин Гу Дафан успокаивается нервная система, он тонизирует, придает сил и бодрости, особенно если принимать его по утрам.
  • Очень часто чай рекомендуют пить после тренировочного процесса, либо после физических нагрузок, напиток поможет организму восстановится и придаст сил. Благодаря входящим в состав полифенолам из организма выводятся все токсины и шлаки при чаепитии.
  • Кроме этого, чайный лист насыщен большим количеством витаминов, которые позитивно влияют на иммунную систему и общее состояние всего организма.

Не забудь поставить Like! 🙂
0
loading...
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Оставить комментарий

Ответ: